Yayasan DAIGI telah berhasil melaksanakan penyembelihan hewan qurban sebagai bagian dari perayaan Idul Adha di tahun 2023 ini. Sebanyak 9 ekor sapi qurban dari Sohibul Qurban, telah disembelih oleh yayasan DAIGI dalam rangka menyebarkan kebahagiaan dan membantu mereka yang membutuhkan, khususnya anak-anak yatim-dhuafa.
Proses penyembelihan hewan qurban berlangsung mulai tanggal 10 hingga 13 Dzulhijah 1444H, di mana setiap hari dilakukan penyembelihan beberapa ekor sapi. Sebanyak 2 ekor sapi qurban disembelih pada hari pertama. Penyembelihan sapi pertama, qurban atas nama Bapak Arwiyoto Purwono sekeluarga, sementara sapi kedua, qurban atas nama Bapak Musphyadi, Ibu Dewi Nurmaya, Rara sekeluarga, Dito dan Lala sekeluarga.
Hari kedua juga dilaksanakan penyembelihan 2 ekor sapi qurban. Sapi pertama, dari Bahtiar Prabowo, Dewi Nuri Anggarwati, Anindita Laksmi, Anindya Ratna Traya, dan Citta Candraditya. Sementara sapi kedua, dari Evita Soekotjo sekeluarga, Hanny Soekotjo sekeluarga, Andika Bahtiar Soekotjo sekeluarga, Caraka Syafrieno P. sekeluarga, Dimas Abdi sekeluarga, dr. Poernomo Budi, SpPD-KGEH sekeluarga.
Pada hari ketiga, Yayasan DAIGI juga menyembelih 2 ekor sapi qurban, yang berasal dari keluarga besar SONOKEMBANG. Sementara itu, pada hari terakhir, yayasan ini berhasil menyembelih 3 ekor sapi qurban, dua ekor sapi berasal dari keluarga besar SK Holding dan satu ekor sapi dari keluarga Bapak Harry Parathon.
Proses pemotongan dan pencacahan daging dilakukan dengan teknik beefcut, agar dalam pengolahannya bisa dibagi sesuai jenis daging sehingga dapat lebih memaksimalkan nutrisi yang ada dalam daging. Hal ini menjadi langkah penting dalam memastikan bahwa daging qurban yang disalurkan kepada anak-anak yatim dhuafa benar-benar bernutrisi tinggi dan dapat mendukung pertumbuhan dan kesehatan mereka.
Setelah proses pemotongan, beberapa daging qurban disimpan dalam keadaan mentah dan dibekukan, sementara sebagian lagi telah direbus terlebih dahulu sebelum dibekukan. Yayasan DAIGI memiliki rencana yang baik untuk mengolah daging qurban ini menjadi lauk frozen bernutrisi dengan takaran gizi yang sudah disesuaikan sesuai kebutuhan anak-anak yatim dhuafa.
Daging-daging qurban yang telah diolah dengan baik ini akan didistribusikan secara berkala kepada anak-anak yatim dhuafa yang sudah terdaftar. Distribusi ini akan dilakukan setiap 2 minggu sekali, sehingga mereka dapat menikmati makanan bergizi yang diolah dengan baik dan tetap terjaga kesegarannya.
Yayasan DAIGI mengucapkan terima kasih kepada Sohibul Qurban yang telah berqurban melalui yayasan DAIGI, serta kepada semua pihak yang terlibat dalam penyelenggaraan penyembelihan hewan qurban ini. Kerjasama dan dukungan kalian telah memungkinkan yayasan DAIGI untuk menjalankan program ini dengan sukses, dan memberikan manfaat yang nyata bagi anak-anak yatim dhuafa.
Yayasan DAIGI tetap berkomitmen untuk terus berperan aktif dalam membantu masyarakat, khususnya mereka yang membutuhkan uluran tangan. Melalui kegiatan seperti penyembelihan hewan qurban dan distribusi lauk frozen bernutrisi kepada anak-anak yatim dhuafa, yayasan DAIGI berharap dapat memberikan dampak positif yang lebih besar bagi mereka yang membutuhkan.